Eigenschaften: Schokoladenminze (Mentha × piperita ‚Chocolate‘) ist eine mehrjährige, bis zu 60 cm hohe Minzsorte mit dunklen Blättern und einem schokoladig-minzigen Aroma.
Pflege: Bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit feuchtem, durchlässigem Boden. Regelmäßiger Rückschnitt fördert das Wachstum. Breitet sich stark aus.
Anwendung: Ideal für Tees, Desserts, Cocktails und aromatische Garnierungen. Auch als Duftpflanze und Bienenweide geeignet.
(Bildquelle: : https://www.mein-schoenergarten.de/pflanzen/minzen/schokominze)
Eigenschaften: Erdbeerminze (Mentha species) ist eine mehrjährige, bis zu 40 cm hohe Minzsorte mit kleinen Blättern und einem fruchtigen Erdbeerduft.
Pflege: Bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit feuchtem, durchlässigem Boden. Regelmäßiger Rückschnitt fördert buschiges Wachstum. Breitet sich schnell aus.
Anwendung: Geeignet für Tees, Cocktails, Desserts und als aromatische Duftpflanze. Beliebt in Kräutergärten und bei Bienen.
(Bildquelle: https://www.plantura.garden/kraeuter/minze/erdbeerminze)
Eigenschaften: Dunkelgrüne, leicht gezackte Blätter mit intensivem Mentholgeschmack. Sie ist eine Kreuzung aus Wasserminze und Krauseminze.
Pflege: Bevorzugt nährstoffreiche, gut feuchte Böden. Im Gewächshaus robust und widerstandsfähig gegen wechselnde Bedingungen.
Anwendungen: Ideal für Tees, wohltuend bei Erkältungen und Magenproblemen. Auch für Cocktails (z. B. Mojito) und Desserts wie Schokoladen-Minz-Mousse geeignet.
(Bildquelle: https://heilpflanzenwelt.com/heilpflanzen/pfefferminze/)
Eigenschaften: Apfelminze (Mentha suaveolens) ist eine mehrjährige, bis zu 80 cm hohe Minzsorte mit weichen, behaarten Blättern und einem mild-fruchtigen Apfelaroma.
Pflege: Bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit feuchtem, durchlässigem Boden. Regelmäßiger Rückschnitt und Wurzelsperre verhindern starke Ausbreitung.
Anwendung: Ideal für Tees, Cocktails, Desserts und als aromatische Zierpflanze. Beliebt in Kräutergärten und als Bienenweide.
(Bildquelle: https://www.bambuswald.de/mentha-suaveolens-bowles-apfelminze)
Eigenschaften: Ananasminze (Mentha suaveolens ‚Variegata‘) ist eine mehrjährige, bis zu 50 cm hohe Minzsorte mit grün-weiß panaschierten Blättern und einem fruchtigen Ananasduft.
Pflege: Bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit feuchtem, durchlässigem Boden. Regelmäßiger Rückschnitt fördert buschiges Wachstum. Mäßige Ausbreitung.
Anwendung: Geeignet für Tees, Cocktails, Desserts und als dekorative Duftpflanze. Attraktiv für Bienen und Schmetterlinge.
(Bildquelle: https://www.bauhaus.info/gewuerzpflanzen/blu-bio-ananasminze/p/78917064)
Eigenschaften:
Hugominze ist eine spezielle Minzsorte mit intensivem, frischem Aroma. Sie wächst buschig, ist mehrjährig und erreicht etwa 40–60 cm Höhe.
Pflege:
Bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit feuchtem, durchlässigem Boden. Regelmäßiges Gießen und Rückschnitt fördern das Wachstum.
Anwendung:
Ideal für den beliebten Hugo-Cocktail, Tees und Desserts. Auch als aromatische Zierpflanze oder Bienenweide geeignet.
(Bildquelle: https://www.naturkraeutergarten.de/shop/hugominze/)
Eigenschaften:
Goldmelisse (Monarda didyma) ist eine mehrjährige, bis zu 120 cm hohe Pflanze mit leuchtend roten Blüten und aromatischem, zitronig-minzigem Duft.
Pflege:
Bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit nährstoffreichem, feuchtem Boden. Regelmäßiges Gießen und Rückschnitt fördern die Blüte.
Anwendung:
Verwendet für Tees, Sirup und als essbare Dekoration. Lockt Bienen und Schmetterlinge an, ideal für Naturgärten.
(Bildquelle: https://www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/indianernessel-goldmelissse/goldmelisse)
Eigenschaften:
Colakraut (Artemisia abrotanum var. maritima) ist eine mehrjährige, bis zu 100 cm hohe Pflanze mit feinen Blättern und einem intensiven Cola-ähnlichen Duft.
Pflege:
Bevorzugt sonnige, trockene Standorte mit gut durchlässigem Boden. Ist pflegeleicht, frosthart und benötigt nur gelegentlichen Rückschnitt.
Anwendung:
Geeignet für Tees, Limonaden und Desserts. Wird auch als Heilpflanze und aromatische Zierpflanze genutzt.
(Bildquelle: https://www.plantura.garden/kraeuter/colakraut/colakraut-pflanzenportrait)
Eigenschaften:
Waldmeister (Galium odoratum) ist eine mehrjährige, bis zu 30 cm hohe Pflanze mit weißen Blüten und einem süßlich-herben Duft durch das enthaltene Cumarin.
Pflege:
Bevorzugt schattige bis halbschattige Standorte mit feuchtem, humusreichem Boden. Benötigt wenig Pflege und breitet sich teppichartig aus.
Anwendung:
Wird für Maibowle, Sirup, Desserts und Tees verwendet. Auch als Duftpflanze und in der Naturheilkunde geschätzt.
(Bildquelle: https://www.obi.at/magazin/garten/pflanzen/kraeuter/waldmeister)
Blütezeit: Februar bis April
Besondere Eigenschaften: Frühblühender Strauch mit gelben Blüten, bienenfreundlich, essbare rote Früchte im Herbst.
Pflege: Sonniger bis halbschattiger Standort, trockenheitsresistent, schnittverträglich.
Anwendung: Als Heckenpflanze oder Solitärgehölz, Früchte für Marmeladen und Liköre verwendbar.
(Bildquelle: https://www.gartencenter-shop24.de/)
